華人健康與生活論壇
標題:
芹菜斜刀切成一厘米的段
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作者:
admin
時間:
2017-2-10 17:40
標題:
芹菜斜刀切成一厘米的段
,
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芹菜炒腐竹
材料:芹菜 (適量)、腐竹 (適量)、胡蘿卜 (適量)
做法:芹菜斜刀切成一厘米的段,
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,胡蘿卜切成菱形片,
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,把芹菜和胡蘿卜在沸水裏焯一下,
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,過涼水。芹菜和胡蘿卜在漏網裏瀝乾水分。腐竹提前泡發,用沸水迅速焯一下,過涼水然後切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁,攪拌均勻使白糖和鹽溶化,把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜裏,倒入一勺花椒油,
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,最後把菜和調料攪拌均勻即可。
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