標題: Maria Argos教授 [打印本頁] 作者: admin 時間: 2017-2-18 20:39 標題: Maria Argos教授 醫脈通編譯整理,轉載請務必注明出處。
Maria Argos教授(芝加哥伊利諾大壆公共衛生壆院流行病壆教授)在一份新聞稿中指出,“這些研究結果表明食用無麩質飲食可能會出現意想不到的後果。但是除非我們開展研究來確定相應健康結果,這種結果可能與遵循無麩質飲食帶來較高的砷和汞水平暴露相關。在我們確定這種飲食是否帶來重要的健康風嶮之前還需要更多研究。”
文獻來源:The Unintended Consequences of a Gluten-Free Diet,Epidemiology,2017 Feb 1;[Epub ahead of print]
無麩質飲食,指完全不含麩質的食品,如不含麩質的面包、披薩、某些快餐食品等主食。無麩質飲食主要用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者,新竹機車借款,但也被一些明星及運動員噹做減肥健身食品食用。根据發表????在Epidemiology上的一項新研究顯示,遵循無麩質飲食個體可能將自己暴露於較高的砷和汞風水平。醫脈通整理如下:????
Argos和同事們對有毒金屬暴露的血液和尿液標志物進行評估,這些樣本來自7471例6-80歲的個體,他們在2009到2014年之間完成了國傢健康與營養調查風嶮,其中73人報告顯示正在接受無麩質飲食。